Pour apporter un complément à l'article concernant les Biscuits Leclerc, écrit par Jean-Paul Castonguay ( https://ndgquebec.blogspot.com/2009/02/le-fondateur-des-biscuits-leclerc.html ), j'ai obtenu un livre à ce sujet, "Les Biscuits Leclerc, une histoire de coeur et de pépites" écrit par Catherine Ferland. En voici des extraits qui portent sur François Leclerc (né en 1865 dans l'Île D'Orléans, de ses parents Marie-Rosalie Ferland et François-Xavier Leclerc) et les circonstances de sa brève présence dans Notre-Dame-de-Grâce (N.B. les numéros de porte sont les anciens, avant qu'ils soient modifiés à partir de 1950 environ) :
"C'est à l'épicerie de Louis Nadeau, rue de la Couronne, qu'il acquiert les rudiments du commerce de détail et du service à la clientèle.
En 1888, son nom apparaît pour la première fois dans l'Annuaire Marcotte de Québec. Il est alors identifié comme épicier, domicilié au 1 rue Saint-Ignace, dans le quartier Saint-Sauveur.
Le 16 mai 1889, un tragique incendie vient bouleverser la vie de milliers d'ouvriers du quartier Saint-Sauveur. Il est pratiquement certain que le logement de François compte parmi les bâtiments qui sont détruits.Il convole en juste noces avec sa chère Zélia le jour même de son 25e anniversaire, le 20 janvier 1890. Le couple emménage au 29 Côte Sainte-Geneviève, dans le faubourg Saint-Jean. Au recensement de 1891, François Leclerc, 26 ans, est inscrit comme "marchand, épicier, détail".
En 1892, ils déménagent en basse-ville pour s'installer au 384 rue du Roi, dans le quartier Saint-Roch.
En 1893 (...) il quitte le milieu épicier pour rejoindre son jeune frère dans le domaine de la confiserie. Louis Leclerc est en effet apprenti confiseur à la pâtisserie Charest établie sur la commerçante rue Saint-Joseph, dans le quartier Saint-Sauveur.
La famille Leclerc déménage à nouveau pour s'installer au 165 rue Arago, dans la paroisse Notre-Dame-de-Jacques Cartier.
En 1899, François Leclerc accepte d'aller travailler à la manufacture de biscuits que les frères Charest ont établi sur la rue Sauvageau (aujourd'hui De Mazenod), à l'angle de la rue Franklin (dans Notre-Dame-de-Grâce). En ce début de 20e siècle, François occupe la fonction de livreur (charretier, comme on dit à l'époque) et parvient à se hisser au poste de contremaître à la biscuiterie des frères Arthur et Wilfrid Charest.
À 40 ans, François Leclerc quitte son emploi chez Biscuits Charest afin de démarrer sa propre biscuiterie. En 1906, il installe brièvement sa biscuiterie au 126 boulevard Langelier (au nord de la rue Saint-Vallier) mais la ramène au domicile familial dès l'année suivante. C'est donc dans les dépendances à l'arrière du 165 rue Arago que l'on emménage une petit manufacture à deux étages.
Le 2 mai 1931, un incendie éclate dans les quartiers Saint-Roch et Saint-Sauveur. François achète l'ancienne manufacture de chaussures O. Goulet et Fils inc., sur la rue Saint-Vallier (no 585 dans l'est).
Le biscuitier tombe malade et meurt le 30 janvier 1939, à l'âge de 74 ans. Albini et Donat Leclerc héritent de biens. Le lettres patentes de l'entreprise révèlent qu'elle sera désormais incorporée sous le nom de "François Leclerc inc". "
Merci à André Savard.
Source : Catherine Ferland, Les Biscuits Leclerc, une histoire de coeur et de pépites, Éditions du Septentrion, 2020.